1.打杈
即摘除侧芽。
【答案】：即摘除侧芽。
2.绿色食品
是指按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志。无污染的，安全、优质、营养类食品。
【答案】：是指按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志。无污染的，安全、优质、营养类食品。
3.绿叶蔬菜
以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用器官的一类蔬菜。
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4.束叶
将靠近产品器官周围的叶片尖端聚集在一起的作业。
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5.有机农业
是指一种完全不用人工合成农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
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6.下列哪个蔬菜耗水量大 ( )
南瓜
豆类
洋葱
萝卜
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7.防风林的防护范围约为防风林高度的 ( ), 它能降低风速，增加果园空气的相对温度，提高春季气温，减轻晚霜和低温对果树的危害。
10 倍
20 倍
5 倍
15 倍
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8.幼树的修剪目标是尽快完成 ( ) 工作，进入结果期和盛果期。
整形
延长
更新
布局
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9.无公害水果生产中农药使用的一般原则中规定，在允许使用的化学合成农药每种每年最多使用 2 次，最后一次施药距采收期间隔在（ ）天以上。
20
30
40
50
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10.平地果园推荐采用垄栽，定植前每施用有机肥 ( ) 。
3—5 吨 1—2 吨 5—6 吨 6—7 吨
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11.对于土壤质地的常见改良方法主要有施用化肥、覆盖等方法。
对 错
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12.为了促进果树发芽分化，我们在生产上应多施氮肥和勤浇水。
对 错
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13.当年收获的山药种子须第二年才能播种。
对 错
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14.大多数的蔬菜种子成熟以后，都有不同程度的休眠期。
对 错
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15.无公害种植业产品产地应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
对 错
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16.蔬菜生产过程中见病叶就应摘除。
对 错
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17.无公害蔬菜并非绝对不含任何有害物质，而是其有害物质的含量被控制在规定的限制值之内。
对 错
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18.发展果树生产的总方针是为获得 “ 高产、稳产、高效 ” 。
对 错
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19.甘蓝类蔬菜一般发芽适宜温度为 25~30 度左右。
对 错
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20.扦插繁殖是除组织培养外商业生产中使用最多、繁殖效率最高的无性繁殖方法。
对 错
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21.果树的树形有哪些 ?
答 ; 自然圆头形，疏散分层形，自然开心形，自由纺锤形。
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22.对种子进行切块处理的目的是什么 ?
答 : 一是减少用种量 , 降低生产成本
二是控制每一播种点的出苗数 , 合理密植
三是结合切块 , 进行选种 , 剔除病种。
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23.无公害蔬菜生产中施肥原则是什么。
答 :1 有机肥的施用为主； 2 提倡施用生物肥料； 3 科学施用化学肥料；
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24.无公害蔬菜栽培基本措施。
答 :1 选择环境质量符合标准的生产基地； 2 病虫草害防治； 3 施肥技术；
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25.优良育苗土应具备什么条件 ?
答 : 含有丰富的有机质 , 有机质的含量不少于 30% ；疏松通气，具有良好的保水、保肥性能；物理性状良好 , 浇水时不板结 , 床土营养完全 , 无病菌、虫卵。
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26.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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27.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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28.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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29.无土栽培
是指不使用土壤，而用含有植物正常生育所必须的全部元素的营养液进行蔬菜栽培的体系。
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30.轮作
是指在同一块土地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，统称“倒茬”或“换茬”。
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31.摘心
除去生长枝梢的顶芽，以抑制生长，促进花芽分化，调节营养生长和生殖生长的关系。
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32.束叶
将靠近产品器官周围的叶片尖端聚集在一起的作业。
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33.下列哪个蔬菜属长日植物( )。
胡萝卜
雍菜
苋菜
辣椒
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34.幼树的修剪目标是尽快完成( )工作，进入结果期和盛果期。
整形
延长
更新 布局
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35.一般生姜栽培时插立的遮阴篱笆，天棚应在（ ）月下旬左右拆除。
6
7
8
10
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36.在无公害种植业产品过程中，可以作为肥料使用的有（ ）。
生活垃圾 污泥 绿肥 城乡工业废渣
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37.自根苗的生命周期可分为幼年期和成年期。
对 错
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38.栽培蔬菜与野生种相比，器官大型化。
对 错
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39.无公害种植业产品申请认证产品的实际生产规模必须与产地认定规模一致。
对 错
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40.葡萄无顶芽，而桃和草莓是有顶芽的。
对 错
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41.分苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。
对 错
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42.播种菜豆前，浸种时间越长发芽率越高。
对 错
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43.甜樱桃的嫁接方法主要有芽接和枝接两种。
对 错
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44.甜樱桃的嫁接方法主要有芽接和枝接两种。
对 错
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45.无公害蔬菜就是指的重金属含量不超标。
对 错
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46.对于土壤质地的常见改良方法主要有施用化肥、覆盖等方法。
对 错
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47.莴苣夏天播种时种子发芽很快。
对 错
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48.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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49.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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50.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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51.蔬菜生产有什么特点?
答 : 1. 蔬菜生产的季节性较强； 2. 蔬菜生产水平受到当地蔬菜生产条件的限制； 3. 蔬菜生产具有明显的市场性； 4. 蔬菜生产的技术性较强； 5. 蔬菜生产必须符合国家颁布的有关标准和规定。
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52.无公害蔬菜的外在商品质量包括哪些?
答 : 蔬菜的合格质量；蔬菜的外观质量；蔬菜的口感质量；蔬菜的洁净质量；
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53.无公害蔬菜生产中施肥原则是什么。
答 :1 有机肥的施用为主； 2 提倡施用生物肥料； 3 科学施用化学肥料；
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54.浸种的注意事项有哪些?
答 : 要用洁净的种子浸种；
保持水质清洁；浸种水量要适宜；浸种时间要适宜；
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55.无公害水果生产中农药使用的一般原则中规定，在允许使用的化学合成农药每种每年最多使用( ),最后一次施药距采收期间隔在20天以上。
2次 3次 4次 5次
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56.春茬
即早春菜，是一类耐寒性较强，生长期短的绿叶菜。
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57.蔬菜栽培制度
蔬菜栽培制度是指在一定时间内、在一定土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
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58.无公害食品
是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家、行业无公害食品标准，并经过国家指定的检测机构检测合格，批准使用无公害食品标识的产品。
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59.有机农业
是指一种完全不用人工合成农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
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60.绿色食品
是指按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志。无污染的，安全、优质、营养类食品。
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61.下列哪个蔬菜对光照强度要求中等 ( ) 。
西瓜
茄子
白菜
芹菜
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62.在修剪技术中生长季摘除新梢梢称为 ( ) 。
疏枝
短截
摘心
刻芽
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63.下列黄瓜病害中主要危害幼瓜的是（ ）。
黄瓜霜霉病
黄瓜白粉病
黄瓜灰霉病
黄瓜褐斑病
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64.下列哪个蔬菜为适宜无性繁殖（ ）。
番茄
马铃薯
黄豆
榨菜
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65.农产品生产记录应当保留（ ）时间。
一年 两年 三年 五年
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66.在生产上草莓的繁殖方法主要是母株分株繁殖。
对 错
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67.蔬菜栽培只需追求提高产量。
对 错
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68.剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药。
对 错
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69.大部分桃品种以短果枝结果为主。
对 错
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70.无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。
对 错
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71.甜樱桃从开花到果实主要集中在 4–6 月份。
对 错
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72.矮壮素、多效挫可提高蔬菜作物的抗逆性。
对 错
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73.竹荪菌丝生长的土壤或培养料要求偏碱性，其 pH 值为 7.0-8.5 。
对 错
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74.冬瓜喜高温、耐湿热、不怕寒冷。
对 错
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75.果树的实生苗具有变异小的优点。
对 错
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76.简述发展无公害水果的基础原则。
答 ; ( 一 ) 统一完善的系统管理原则 ( 二 ) 严谨规范的生产技术原则 ( 三 ) 循环渐进的产品开发原则。
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77.什么是果树嫁接苗 ? 其主要优点是什么 ?
答 ; 通过嫁接的方法繁育的苗木称嫁接苗。其特点是，苗木由 2~3 部分 ( 砧木 – 接穗或者砧木一中间砧 – 接穗 ) 组成 ; 根系发达、生命力强、适应性强 ; 能保持母体的优良性状 ; 生长快、结果早。它综合了实生苗和自根苗的优点，而相对克服了其缺点 , 是果树苗木繁殖的主要式。
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78.黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整 ?
答 : (1) 主蔓坐瓜前 , 基部长出的侧枝应及早抹掉 , 坐瓜后长出的侧枝 , 在第一雌花前留一叶摘心。
(2) 当植株开始蔓生时及时吊绳引蔓 , 吊蔓的同时及时摘除雄花、卷须、侧枝及植株基部的老叶、病叶。
(3) 当瓜蔓长到绳顶后落蔓。
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79.无公害蔬菜安全要求的三个不超标是什么 ?
答 :1 农药残留不超标。 2. 硝酸盐含量不超标。 3. 重金属含量不超标。
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80.简述无公害蔬菜病虫害防治有哪 5 种基本方法？
答：植物检疫，农业防治，物理防治，生物防治，化学防治。
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81.打杈
即摘除侧芽。
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82.绿色食品
是指按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志。无污染的，安全、优质、营养类食品。
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83.绿叶蔬菜
以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用器官的一类蔬菜。
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84.束叶
将靠近产品器官周围的叶片尖端聚集在一起的作业。
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85.有机农业
是指一种完全不用人工合成农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
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86.对于土壤质地的常见改良方法主要有施用化肥、覆盖等方法。
对 错
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87.为了促进果树发芽分化，我们在生产上应多施氮肥和勤浇水。
对 错
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88.当年收获的山药种子须第二年才能播种。
对 错
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89.大多数的蔬菜种子成熟以后，都有不同程度的休眠期。
对 错
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90.无公害种植业产品产地应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
对 错
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91.蔬菜生产过程中见病叶就应摘除。
对 错
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92.无公害蔬菜并非绝对不含任何有害物质，而是其有害物质的含量被控制在规定的限制值之内。
对 错
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93.发展果树生产的总方针是为获得 “ 高产、稳产、高效 ” 。
对 错
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94.甘蓝类蔬菜一般发芽适宜温度为 25~30 度左右。
对 错
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95.扦插繁殖是除组织培养外商业生产中使用最多、繁殖效率最高的无性繁殖方法。
对 错
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96.果树的树形有哪些 ?
答 ; 自然圆头形，疏散分层形，自然开心形，自由纺锤形。
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97.对种子进行切块处理的目的是什么 ?
答 : 一是减少用种量 , 降低生产成本
二是控制每一播种点的出苗数 , 合理密植
三是结合切块 , 进行选种 , 剔除病种。
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98.无公害蔬菜生产中施肥原则是什么。
答 :1 有机肥的施用为主； 2 提倡施用生物肥料； 3 科学施用化学肥料；
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99.无公害蔬菜栽培基本措施。
答 :1 选择环境质量符合标准的生产基地； 2 病虫草害防治； 3 施肥技术；
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100.优良育苗土应具备什么条件 ?
答 : 含有丰富的有机质 , 有机质的含量不少于 30% ；疏松通气，具有良好的保水、保肥性能；物理性状良好 , 浇水时不板结 , 床土营养完全 , 无病菌、虫卵。
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101.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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102.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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103.连作
是指一年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。
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104.无土栽培
是指不使用土壤，而用含有植物正常生育所必须的全部元素的营养液进行蔬菜栽培的体系。
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105.轮作
是指在同一块土地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，统称“倒茬”或“换茬”。
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106.摘心
除去生长枝梢的顶芽，以抑制生长，促进花芽分化，调节营养生长和生殖生长的关系。
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107.束叶
将靠近产品器官周围的叶片尖端聚集在一起的作业。
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108.自根苗的生命周期可分为幼年期和成年期。
对 错
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109.葡萄无顶芽，而桃和草莓是有顶芽的。
对 错
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110.甜樱桃的嫁接方法主要有芽接和枝接两种。
对 错
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111.甜樱桃的嫁接方法主要有芽接和枝接两种。
对 错
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112.莴苣夏天播种时种子发芽很快。
对 错
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113.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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114.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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115.简述桃树基肥的施用方法。
答 ; 环状沟施，放射沟施，条状沟施，撒施。
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116.蔬菜生产有什么特点?
答 : 1. 蔬菜生产的季节性较强； 2. 蔬菜生产水平受到当地蔬菜生产条件的限制； 3. 蔬菜生产具有明显的市场性； 4. 蔬菜生产的技术性较强； 5. 蔬菜生产必须符合国家颁布的有关标准和规定。
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117.无公害蔬菜的外在商品质量包括哪些?
答 : 蔬菜的合格质量；蔬菜的外观质量；蔬菜的口感质量；蔬菜的洁净质量；
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118.无公害蔬菜生产中施肥原则是什么。
答 :1 有机肥的施用为主； 2 提倡施用生物肥料； 3 科学施用化学肥料；
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119.浸种的注意事项有哪些?
答 : 要用洁净的种子浸种；
保持水质清洁；浸种水量要适宜；浸种时间要适宜；
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120.春茬
即早春菜，是一类耐寒性较强，生长期短的绿叶菜。
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121.蔬菜栽培制度
蔬菜栽培制度是指在一定时间内、在一定土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
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122.无公害食品
是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合国家、行业无公害食品标准，并经过国家指定的检测机构检测合格，批准使用无公害食品标识的产品。
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123.有机农业
是指一种完全不用人工合成农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
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124.绿色食品
是指按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志。无污染的，安全、优质、营养类食品。
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125.蔬菜栽培只需追求提高产量。
对 错
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126.冬瓜喜高温、耐湿热、不怕寒冷。
对 错
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127.果树的实生苗具有变异小的优点。
对 错
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128.简述发展无公害水果的基础原则。
答 ; ( 一 ) 统一完善的系统管理原则 ( 二 ) 严谨规范的生产技术原则 ( 三 ) 循环渐进的产品开发原则。
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129.什么是果树嫁接苗 ? 其主要优点是什么 ?
答 ; 通过嫁接的方法繁育的苗木称嫁接苗。其特点是，苗木由 2~3 部分 ( 砧木 – 接穗或者砧木一中间砧 – 接穗 ) 组成 ; 根系发达、生命力强、适应性强 ; 能保持母体的优良性状 ; 生长快、结果早。它综合了实生苗和自根苗的优点，而相对克服了其缺点 , 是果树苗木繁殖的主要式。
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130.黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整 ?
答 : (1) 主蔓坐瓜前 , 基部长出的侧枝应及早抹掉 , 坐瓜后长出的侧枝 , 在第一雌花前留一叶摘心。
(2) 当植株开始蔓生时及时吊绳引蔓 , 吊蔓的同时及时摘除雄花、卷须、侧枝及植株基部的老叶、病叶。
(3) 当瓜蔓长到绳顶后落蔓。
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131.无公害蔬菜安全要求的三个不超标是什么 ?
答 :1 农药残留不超标。 2. 硝酸盐含量不超标。 3. 重金属含量不超标。
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132.简述无公害蔬菜病虫害防治有哪 5 种基本方法？
答：植物检疫，农业防治，物理防治，生物防治，化学防治。
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133.下列园艺产品行业有关的标准代号正确的是（ ）。
国际标准 ISO
国家标准 CB
农业标准 NY
卫生标准 WB
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134.无公害产地选择的基本原则是（ ）。
生态条件良好
远离污染源
具有可持续发展能力
公路附近
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135.下列关于产地土壤环境质量监测布点方法说法正确的是（ ）。
在地势平坦、土壤分布较均匀的监测区域，采用网格法或梅花法布点
在地势平坦、土壤分布复杂的监测区域，采用随机法布点
在地势不平坦、土壤分布复杂的监测区域，采用蛇形法布点
在地势平坦、土壤分布复杂的监测区域，采用网格法或梅花法布点
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136.蔬菜产地环境空气监测项目有（ ）。
氮氧化物
二氧化硫
总汞
总悬浮物
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137.扦插时哪项处理能促进生根。（ ）。
乙烯利
纵伤
吲哚乙酸
环剥
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138.果树的树形有哪些。（ ）
自然圆头形
疏散分层形
自然开心形
自由纺锤形
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139.桃树基肥的施用方法有（ ）。
环状沟施
放射沟施
条状沟施
撒施
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140.土壤污染物有（ ）。
重金属污染
放射 性物质
病原微生物
细菌
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141.防治害虫时，要根据病虫的种类和特点进行施药，下列（ ）施药方式正确。
对于蚜虫、白粉虱类害虫可采用灌根结合熏蒸的方法防治
对食叶和刺吸叶汁的害虫可用喷雾、喷粉的方法
保护地可用粉尘、烟剂和土壤熏黑蒸剂
食根害虫或根病可用灌根的方式防治
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142.土壤混合样采集方式有（ ）。
梅花点法
棋盘式法 蛇形法 线性法
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143.农产品生产记录应当保留（ ）时间。
一年 两年 三年 五年
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144.下列哪个蔬菜为适宜无性繁殖（ ）。
番茄
马铃薯
黄豆
榨菜
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145.下列黄瓜病害中主要危害幼瓜的是（ ）。
黄瓜霜霉病
黄瓜白粉病
黄瓜灰霉病
黄瓜褐斑病
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146.在修剪技术中生长季摘除新稍稍称为 ( ) 。
疏枝
短截
摘心
刻芽
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147.无公害水果生产中农药使用的一般原则中规定，在允许使用的化学合成农药每种每年最多使用( ),最后一次施药距采收期间隔在20天以上。
2次 3次 4次 5次
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148.在无公害种植业产品过程中，可以作为肥料使用的有（ ）。
生活垃圾 污泥 绿肥 城乡工业废渣
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149.下列哪个蔬菜对光照强度要求中等 ( ) 。
西瓜
茄子
白菜
芹菜
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150.一般生姜栽培时插立的遮阴篱笆，天棚应在（ ）月下旬左右拆除。
6
7
8
10
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151.幼树的修剪目标是尽快完成( )工作，进入结果期和盛果期。
整形
延长
更新 布局
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152.下列哪个蔬菜属长日植物( )。
胡萝卜
雍菜
苋菜
辣椒
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153.无公害水果生产中农药使用的一般原则中规定，在允许使用的化学合成农药每种每年最多使用 2 次，最后一次施药距采收期间隔在（ ）天以上。
20
30
40
50
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154.平地果园推荐采用垄栽，定植前每施用有机肥 ( ) 。
3—5 吨 1—2 吨 5—6 吨 6—7 吨
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155.防风林的防护范围约为防风林高度的 ( ), 它能降低风速，增加果园空气的相对温度，提高春季气温，减轻晚霜和低温对果树的危害。
10 倍
20 倍
5 倍
15 倍
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156.幼树的修剪目标是尽快完成 ( ) 工作，进入结果期和盛果期。
整形
延长
更新
布局
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157.下列哪个蔬菜耗水量大 ( )。
南瓜
豆类
洋葱
萝卜
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158.竹荪菌丝生长的土壤或培养料要求偏碱性，其 pH 值为 7.0-8.5 。
对 错
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159.矮壮素、多效挫可提高蔬菜作物的抗逆性。
对 错
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160.甜樱桃从开花到果实主要集中在 4–6 月份。
对 错
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161.剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药。
对 错
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162.大部分桃品种以短果枝结果为主。
对 错
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163.在生产上草莓的繁殖方法主要是母株分株繁殖。
对 错
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164.无公害蔬菜就是指的重金属含量不超标。
对 错
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165.无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。
对 错
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166.对于土壤质地的常见改良方法主要有施用化肥、覆盖等方法。
对 错
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167.播种菜豆前，浸种时间越长发芽率越高。
对 错
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168.分苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。
对 错
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169.无公害种植业产品申请认证产品的实际生产规模必须与产地认定规模一致。
对 错
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170.栽培蔬菜与野生种相比，器官大型化。
对 错
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